一、中国北京美食的介绍。400到500字
北京不仅汇集了中国各地的风味美食，同时也是世界美食的集散地。上万家餐馆，上千家老店、名店，百余家老字号餐厅和异国餐馆，挑逗着食客的美食欲望。
京菜是来北京旅游的首选美食。京菜的烹调方法可以概括为“爆炒烧燎煮，炸熘烩烤涮，蒸扒熬煨焖，煎糟卤拌氽”，菜肴口味以脆、香、酥、鲜为特色，北京烤鸭、涮羊肉、香酥鸡、赛香瓜、凤凰趴窝、乌龙吐珠、怀胎鳜鱼等都是京菜中的佳肴，尤其是北京烤鸭和涮羊肉可以说是无人不知、无人不晓，是到北京一定要品尝的美味。（转）
二、北京有什么好吃的！
有很多，但是看你喜不喜欢，都是些闻起来有点臭，但是很好吃，看你受的了那味不，但我闻不到，可能作为北京人习惯这种味道。以下是各种名吃（绝大部分不能带走）小肠陈 卤煮火烧；爆肚冯 各种爆肚；三元梅园 奶酪（不是加面包的那个，是很有特色的）护国寺小吃店 各类小吃（一般当早点吃，炸糕、糖耳朵、素丸子一类的）隆福寺小吃店 和护国色相似，但是炸的灌肠非常好吃东来顺饭庄 涮羊肉满福楼 涮羊肉全聚德 烤鸭还有一个地方在后海边上，是各种小吃都有的地方，政府把各个老字号的师傅请过去做东西，但是贵豆汁和焦圈一般北京店都有，所以就不提了还有麻豆腐，咯吱茬，面茶，杏仁霜一类的，很多的欢迎来北京，北京人民欢迎你
三、北京有什么好吃的小吃 介绍一下
北京小吃：
1、小肠陈（连锁店）：地道的北京卤煮火烧。
2、爆肚冯（连锁店）：地道的老北京爆肚。
3、牛街（地名）：各式年糕、驴打滚儿、糖葫芦、涮羊肉的鲜切羊肉片。
4、稻香春、稻香村（连锁店）：各式糕点。
5、百饺园（连锁店）：各种馅儿的饺子。
6、馄饨候（连锁店）：各种馅儿的馄饨。
7、天福号（品牌）：熟食。各大超市有专柜。
8、六必居（品牌）：各种酱菜，尤其是翠绿的小酱黄瓜。各大超市有专柜。
9、王致和（品牌）：臭豆腐、酱豆腐，可搭白面馒头吃。各大超市有售。
10、北京人自己做的特色菜，很多餐厅有售，但不能说都非常地道：炸灌肠、炒肝、炸酱面、油条、油饼、芥末堆儿、焖子扣肉、嘎吱盒、焖面、炒疙瘩、茶汤、果脯蜜饯。（焦圈儿豆汁儿，我就不推荐了，想必一般人是吃不惯的，呵呵~）
11、北京燕京啤酒、北京红星或牛栏山二锅头。虽然算不上小吃，但对于喜爱喝酒的朋友们，来北京的话还是值得品尝一下的。半斤五香花生米，一瓶冰镇啤酒，可是老北京人夏天乘凉的常备食品。
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以下算不上小吃，但很有北京特色（价格不菲）：
1、北京烤鸭店（连锁店）：北京烤鸭。
2、仿膳（连锁店）：宫廷菜。
3、东来顺（连锁店）：涮羊肉。
四、北京小吃有哪些
豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一;
爱窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种;
糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。
姜丝排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。
奶油炸糕
糖耳朵又称蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。
面茶
馓子麻花是北京清真小吃中的精品
萨其玛，汉语为金丝糕
焦圈
糖火烧
豌豆黄
眼下北京可吃到小吃的地方不少，商家较为集中，品种最为丰富的当数什刹海西北处的“九门小吃”啦：老北京“户部街月盛斋”的后人马国琦、“爆肚冯”第四代传人冯广聚等名家小吃均在此设有摊位，此外还有“豆腐脑儿”，“羊头马家”……
对了，这儿的奶酪口感很好，一定要来碗儿尝尝。
位于护国寺大街的护国寺小吃店，位于崇外大街的锦芳饮食店也是您不错的选择，这里有奶油炸糕、蜜麻花、门丁肉饼……
住城北的朋友去北太平庄的“北平楼酒楼”，这里有白水羊头、炖吊子、煎灌肠、炒疙瘩……
位于南菜园附近的朋友可以去“南来顺”，这里的一品烧饼，姜汁排叉、麻豆腐、艾窝窝最地道。
北京城眼下“豌豆黄”、“芸豆糕”制作最精细，用箩目数最多的当数北海公园的“仿膳”了。这儿还有慈禧太后爱吃的“肉末烧饼”，且是当场烤制。
北京小吃店大点名
爆肚冯（菜市口店）
地址：宣武区菜市口十字路口西南
介绍：老字号的北京小吃。肚仁儿、肚领儿、散丹等是特色。
小肠陈（宣武店）
地址：宣武区南横东街
介绍：小肠陈，喜欢吃下水的朋友一定都知道这家饭馆。
天兴居（崇文店）
地址：崇文区前门一带
介绍：天兴居炒肝店有近150年的历史。
月盛斋（九门小吃）
地址：西城区后海西北角孝友胡同九门小吃
介绍：月盛斋开业于1755年?熏到今天已经有200多年的历史。酱牛肉、烤羊肉是特色。
锦馨豆汁店
地址：崇文区广渠门内大街193号（磁器口东北角）
介绍：老字号豆汁店。豆汁、焦圈是特色。
门框褡裢火烧（九门小吃）
地址：西城区后海西北角孝友胡同
介绍：老北京的褡裢火烧，藏着老北京人最怀念的味道。
南来顺饭庄
地址：宣武区南菜园街12号
介绍：于1937年开业，是以爆、烤、涮及风味小吃闻名于北京。
白魁老号饭庄（隆福广场总店）地址：东城区隆福广场前街1号
介绍：京城老字号饭馆。白水羊头、烤牛肉、烤羊肉是特色。
天福号
地址：西城区西直门内大街213号（马相西巷6号）
介绍：北京老字号。酱肉是特色。
都一处烧卖馆（方庄店）
地址：丰台区方庄蒲芳路1号芳城园美食街15号楼
介绍：北京有名的百年老店之一，有乾隆皇帝的亲笔题名。三鲜烧卖、葱烧海参是特色。
