夏天的午后,总想来一份清爽不腻的甜点抚慰味蕾,今天分享一道抹茶粉苹果慕斯,它融合了抹茶的微苦清香与苹果的清甜多汁,口感绵密轻盈,颜值也超高,无论是作为下午茶还是餐后甜点都恰到好处,下面跟着步骤,在家就能轻松复刻这份日式风情的治愈系美味!
食材准备(6寸慕斯圈)
慕斯层:
- 苹果泥:200克(建议选用甜度较高的富士苹果)
- 淡奶油:200毫升(冷藏)
- 牛奶:100毫升
- 细砂糖:50克(可根据苹果甜度调整)
- 抹茶粉:8-10克(推荐高品质抹茶,苦味更低,香气更浓)
- 吉利丁片:15克(提前用冰水泡软)
装饰层(可选):
- 抹茶粉少许(筛表面用)
- 苹果片:2-3片(泡盐水防氧化)
- 薄荷叶:几片
详细制作步骤
制作苹果泥:基础风味的关键
