菏泽有哪些名吃？
菏泽，位于中国山东省西南部，是一片充满历史文化和美食的热土。这里的美食种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺，深受当地人民和游客的喜爱。下面，我将为您介绍一些菏泽的特色美食。
菏泽烧饼：这是菏泽非常有名的一种传统小吃，以其酥脆可口、香味扑鼻而闻名。烧饼的制作过程包括和面、发酵、擀皮、撒芝麻等多个步骤，每一步都需要精心操作才能保证烧饼的口感和味道。
曹州烧牛肉：曹州是菏泽的古称，这道菜以选料讲究、制作精细而著称。烧牛肉选用优质的鲁西黄牛，经过腌制、炖煮等多道工序制成，肉质鲜嫩，味道醇厚。
菏泽羊肉汤：这是一道非常适合冬季食用的美食。它选用新鲜的羊肉，配以多种中药材熬制而成，具有很好的滋补效果。羊肉汤味道鲜美，营养丰富，是菏泽人冬季餐桌上的常客。
单县羊肠汤：单县是菏泽下辖的一个县，这里的羊肠汤非常有名。羊肠汤选用新鲜的羊肠，清洗干净后与羊骨一起熬制，汤色白如奶，味道鲜美无比。
郓城驴肉：郓城是菏泽的一个县级市，这里的驴肉因其肉质细嫩、味道鲜美而远近闻名。郓城驴肉通常采用炖煮的方式烹饪，搭配特制的调料，风味独特。
巨野煎饼：巨野县是菏泽的一个县，这里的煎饼是一种非常受欢迎的传统小吃。煎饼用绿豆粉、小麦粉等原料制成，薄如纸张，口感酥脆。
成武酱大头：这是一道具有地方特色的传统菜肴，主要原料是大头菜，经过腌制、晾晒、酱制等多道工序制成，味道鲜美，开胃下饭。
定陶烤鸡：定陶是菏泽的一个县级市，这里的烤鸡以其皮脆肉嫩、色泽金黄而受到人们的喜爱。烤鸡采用特制的腌料腌制，然后用木炭火慢慢烤制，风味独特。
东明黄河鲤鱼：东明县位于菏泽东部，靠近黄河，这里的黄河鲤鱼因其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。通常采用清蒸或红烧的方式烹饪，保留了鱼的原汁原味。
总之，菏泽的美食不仅味道丰富多样，而且每一道菜都承载着深厚的文化内涵和历史故事。无论是当地的居民还是远道而来的游客，都能在这里找到令人回味无穷的美味佳肴。菏泽的美食文化，就像这座城市一样，充满了魅力和活力，值得每一个人去细细品味和探索。
菏泽的特色小吃都有什么？
1，面泡子
面泡子，是鲁西南地区的一种油炸面食，长期盛行于现在的菏泽、定陶等小范围地区。面泡子，引起形状的原因又被称为“老鸹头”。
2，曹县烧牛肉
曹县烧牛肉其历史悠久，选料严格，选1到2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。
3，曹州烧饼
曹州烧饼是山东省鲁西南民间名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口，选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤，再经切花盘沿，涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，贴入炉内烘烤而成。
4，东明特产香肚
东明特产香肚，又称粉肚。是东明县“靳家老店”的传统名吃。以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，装入猪尿脬、系口、呈球状，文火煮熟后、色、香、味具佳。是上等菜肴。
5，皮家烧鸡
皮家烧鸡系郓城县侯集镇子房墓村皮姓烧鸡专业户的传世产品，不仅在郓城享有盛誉，且远销北京、乌鲁木齐等城市。
参考资料来源：百度百科-菏泽
参考资料来源：百度百科-面泡子
参考资料来源：百度百科-曹县烧牛肉
参考资料来源：百度百科-曹州烧饼
参考资料来源：百度百科-东明香肚
参考资料来源：百度百科-皮家烧鸡
海家羊肉汤、李家烧饼铺、老贾砂锅、米家烧牛肉、小胡同麻辣烫、甏菜干饭、米线、地锅鸡地锅鱼、凉皮、幸福擀面皮酸辣粉、臭豆腐、北冰洋刨冰、豆粥花生粥、水煎包、菏泽第一家鸡蛋煎饼鱿鱼、馄沌鸡爪子、油门烧鸡、豆沫壮馍、糖糕
羊肉汤：大多数菏泽的学生回家后第一顿早饭就会去喝羊肉汤，可见其令人无法抗拒的吸引力
强力推荐——
百寿坊：正宗单县羊肉汤，味道纯正，不过相对有点油腻
赵家：人民路惠慈医院对过，其辣椒油堪称一绝，极为适合就着饼吃甚至有人怀疑是用大烟壳做的，味道可见一斑。（我吃过的，离我家很近，呵呵……确实好吃啊！）另外，赵家的分店已经几乎遍及各县，如在郓城的分店就在汽车站东两三百米.
小康：位于菏泽汽车站和小商品城之间，没去尝过，听同学说还不错，而且，呵呵，我喜欢这个名字
烧饼：菏泽烧饼多层且芝麻多
强力推荐——
解放路北段靠近环城公园的一家尤为经典，起打烧饼的时间甚至大于我的年龄。尤其是刚刚打出来
的时候…呵呵，不说了，自己去尝尝吧\
电影院电子大楼西边一点,老理发店对面,那烧饼,绝对,色香味都有.......（东方红大街北边有个地方的也挺好吃的，还记得二中旁边的大同中学对面的那个烧饼店，实在好吃啊，他们有时候还做七毛钱的很大的烧饼，烧鸡：强力推荐——
郓城皮家烧鸡：相当有历史，相当有名，相当好吃，呵呵
菏泽加油门烧鸡：双河路中段，锅炉厂门口,不仅仅是烧鸡，熟食都不错.
壮馍（我的最爱）：郓城名吃
强力推荐——
何家：郓城汽车站路口西两三百米，建议灌个鸡蛋，味道更好
东城中学门口,那壮馍,既壮又美味.
烧驴肉：郓城黄安吴家驴肉，在黄安镇上，那是铺天盖地的吴老N驴肉啊，那家伙，那场面，那是相当壮观
炸蛤蟆：
听名字挺吓人，其实就是在面里灌上鸡蛋再油炸，好久好久没吃过了，还挺想来着
小鱼汤：
只在曹县见过，现炸的小鱼，加上特制的汤料，经典！和脸一样大，很大很大，嘿嘿……做烧饼的那么男孩子长的也很帅，现在好像没有了）
烧牛肉：
曹县名吃，王光牛肉也是曾经红火一时的品牌,现在竟卖成天价,很有味道....
羊油饼：
单县名吃，外酥里嫩，香！（是啊是啊，西关体育场有个阿姨做的真是香啊！好吃）
吊炉烧饼：
单县名吃，风格和菏泽大烧饼不同，但却有着与之相当的吸引力
烧烤龙虾广场：
虽然谈不上绝对的名吃，不过气氛还是很有特色。推荐和平路烧烤龙虾广场,古邑后门也很不错.
米线：
菏泽一中对过的李家和公路局旁的李家都不错，不知道他们是不是有什么关系.还有那个酸菜鱼米线,真是喝了一次,第二次不去都控制不住,米线馆座落在南华对过,刘庄街里,在新华书店和农行之间那个胡同里面,小袁酸菜鱼米线,绝对一绝!!!!!!!（天呢！这么隐蔽的地方！你竟然也知道！你怎么知道的啊 ！真是强了，我也是在鲁能打工的时候，到对面小胡同吃饭的时候知道的，真是好吃啊，鱼肉嫩嫩滑滑的……俩字！好吃！）
手工水饺：
中银家属院旁，虽然店面不大，不过干净卫生，实惠够味.
羊羔肉：
主要是马海羊羔肉，香而不腻。尤其是对于作为食肉动物的朋友，羊羔头更为过瘾
泽香苑羊蝎子肉:
在中华路与青年路交叉路口,那大块大块的羊蝎子肉,沾着他们自己配的芝麻酱,来瓶青菏泉啤酒,真是大快朵贻啊,那真是此感只应天上有,人间哪得几回尝啊.
面泡的:
估计很多人都不理解这三个字代表的是什么吃的?只有我们菏泽才有的地地道道的东西,是一种油炸食品,外酥里滑,二口一个,或一口一个,在配着一碗西红柿鸡蛋汤,匝匝^（我爸炸的也绝对好吃，每次炸都要摔很久的面，那个好吃啊……擦擦口水）
粽子:
这个多么典型的南方食品,在我们这卖的那可是如火如荼啊,有三角的,有不规则三角的,有插棍的,有黑的,有白的,有黑白相间的,还有一个美丽的粽子姑娘,天天骑个要从后面上去的带大横梁的男士凤凰牌自行车,剪着时兴的黑齐刘海,扎着两把大麻花辨,憋着腔调,叫嚷:谁妖蜜枣热粽子不?
牛肉板面:
这个山西的特色,跑我们这也是风风火火啊,在二中的朋友都会知道,在门口,他们一家总是来回迁移,从校门口的左边牵到右边,一个壮实憨厚的男人领着他勤劳淑惠的妻子,还有2个大众美人.他们热情,好客,能说会拉,有实在,当然最重要的就是好吃,筋道,哪天走运还可以吃到他们做的虎皮鸡蛋,很有必要尝一次
菏泽牡丹、菏泽木瓜、曹州耿饼、陈集山药、小尾寒羊等。
菏泽牡丹，山东省菏泽市特产，中国国家地理标志产品。菏泽，古称曹州，是中国牡丹之都。2016年12月28日，原国家质检总局批准对菏泽牡丹籽油实施地理标志产品保护。
菏泽木瓜，菏泽四大特产之一，主要产于菏泽市的赵楼、李集、芦固堆、观花园等村，是一种蔷薇科落叶灌木、干高一丈许，每年开花结果。2013年7月16日，菏泽木瓜树被菏泽市人大常委会评定为菏泽市的市树。
耿饼又称曹州镜面柿，是山东菏泽地方传统名点，产于菏泽，因菏泽古称曹州，而耿庄所产柿饼风味最好而得名。
曹州耿饼相传已有上千年的生产历史，早在明代就驰名全国，被列为进献朝廷的贡品，曹州耿饼橙黄透明，肉质细软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，营养丰富，且耐存放，久不变质，历来为柿饼中上品，深受人民群众的赞赏。陈集山药，陈集山药因其体表生长着像鸡皮毛囊的粗糙斑点，很像鸡皮而得名鸡皮糙山药;又因质地坚硬，粉性足，久煮不烂，不易折断，两根相击有铿锵之音，而获名铁棍山药。
陈集山药因其历史悠久，又紧靠曹州古城，因而又有曹州山药之称，与曹州牡丹、曹州耿饼、曹州木瓜并称曹州四大特产。小尾寒羊小尾寒羊，是牛科、羊亚科下动物类，是我国肉裘兼用型绵羊品种，具有长发育快、早熟、繁殖力强、性能遗传稳定、适应性强，被国家定为名畜良种，被人们誉为中国国宝、世界超级羊及高腿羊。
