一、腾冲有什么特色小吃和景点
整个保山的景点都主要集中在腾冲了火山热海,樱花谷,银杏村、和顺古镇。。。
给你个网址: 腾冲吃、住、行一目了然
二、云南腾冲热海有什么小吃?
饵丝
在当地来说,饵丝和米线虽然做早晚点占大多数,但还是可以当午餐吃,总之,你只要找到店,东西没卖光,想吃什么都行。老板用筒子骨熬汤,鲜肉羹作汁,碎酥肉(有排骨,鸡肉,牛肉等)加帽,卤水调味,再洒上葱花(不吃的不加)、芫荽(其实是香菜)。口味重的可以再加调味料,如果老板明确告诉你味道已经够了,那你先尝一下再决定是否要加调味料,看了闻了保管你流口水,除此之外,要是放一点的腊腌菜(腾冲腊腌菜很有名的,我们当地人自己送礼,都经常送腾冲腊腌菜,不过个人口味不同,腾冲腊腌菜有好多家做的好的,你要去找到自己喜欢吃的,也有些外来朋友不会吃,但值得一尝)。有时间的话,在农村里农民讨亲嫁女、盖大房子、过三十六、庆六十岁时带正客(正餐)的头天晚上。那是农民用自家喂养出来的原生态肥猪宰了用骨头皮子鲜肉作的汤羹帽子,配与胡家湾鲜饵丝制成的。味道非常鲜美,堪称腾冲一绝。
擦粉
顾名思义就是用铜刷把荞凉粉擦成细条,取材自高寒山地的苦荞,而苦荞又以古勇莽原上的为佳。老板擦好荞粉,放上姜沫蒜泥盐巴味精辣椒麻油。再配以特制的香料,自制的梅子醋(我们吃还放酸腌菜水),那个才叫人间美味。吃了能败火祛湿除热毒,实为到腾旅游不可错过的特色小吃。
稀豆粉
与腾冲饵丝在早晚点的市场角逐中平分秋色,各占半壁江山。早晚都有。原料为胡家湾鲜风吹粑粑和腾冲境内土种植的碗豆。老板将粑粑烤得脆香放在小盘里,然后舀上热气腾腾的稀豆粉洒上烧花生在另一大碗里递过来。客人用手撕了粑粑(用手比较香)蘸豆粉就原汁原味的吃。稀豆粉米线也是一绝,把所有佐料放进豆粉搅匀,这样味道比较好吃。当然,还有稀豆粉饵丝。
米线
以中心小学附近明记的草烧米线为全城一绝。老板在米线上放现砌的脆黄瓜丝,洒上嫩豆芽菜,鲜炸瘦肉丝,酥肉面粒。顾客放上白糖醋,姜蒜汁,西红柿,辣椒,麻油,黄笋,芝麻,芫荽即可。
撒撇
原为德宏州傣族小吃。近几年随着腾冲旅游业的飞跃发展,撒撇亦在腾安家落户,并火了起来。中午十二点后到深夜都有,白天可到岔一街的小巷,或是三角地,或是植物园可吃到,晚上夜市里让烧烤老板介绍都有。撒撇材料是细米线,干巴丝,烤牛肝,鲜肉粒,小米辣,韭菜沫,味道有酸苦两种,苦的放牛苦肠,酸的放柠檬汁。
三、昆明有什么特色小吃,大家指点一二啊,最好能有一份地图
我还是认为妈妈煮的鸡蛋``最好吃///
米人可以取代
四、腾冲都有些什么特色小吃,在哪儿可以买到?
炒饵块,米线,饵丝,稀豆粉
五、昆明的小吃什么最好吃
皇帝食品大救驾
地点:光华街腾冲饵丝店
这家店已经开了20年,可谓昆明味十足的老字号了。进小店买了票,把票塞给窗口内的服务员,不一会儿就端出香喷喷的美味,在大大的铁皮桌前吃完,感觉就像回到国营工厂的食堂一样,感觉十分亲切。腾冲饵丝对昆明人来说一点也不陌生,它以名贵的腾冲浆米精制而成,柔韧细腻、醇香可口,经历了明、清、民国三个朝代,至今已有五百多年的历史。
来这里一定要尝尝“大救驾”,名字听起来很奇怪,其实就是炒饵 ,这典故无非是说清初吴三桂率清军打昆明,明朝永历皇帝的小朝廷一路奔逃至腾冲,饥饿难忍时,当地人炒了一盘饵 送上,皇帝就连赞:“炒饵 救了朕的大驾。”炒饵 由此改名。推荐菜单:
大救驾——腾冲产的饵 细糯、色白、有筋骨,切成菱形片,加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱花、菠菜、番茄、糟辣子、鸡蛋等炒香,又加入少量肉汤焖软,再用酱料调味,最后还配一碗酸汤,就可以上桌。吃起来辣而香,非常美味。
出水芙蓉饵丝——把包着肉的小蛋卷、烤肉和腾冲饵丝一起煮,饵丝吃起来十分柔软细腻,汤则十分鲜美。
腾冲酸腌菜——酸腌菜是昆明老百姓的家常菜,把晒干的青菜切段,撒上粗盐,拌以辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒,放入陶罐腌制一个月就可食用。吃起来酸辣适中,有一股特别的甜味,口味独特,十分开胃。
温情提示:如果你到店内,什么都想尝尝,可以买套餐:大救驾、腾冲饵丝、八宝饭、腾冲酸腌菜、油鸡 ,每样一小碗搭配在一起,你可以尽情享用。推荐地点:和平村郑记泡菜风味小吃
要品味昆明的时尚味道,得去和平村。这里除了是昆明的时尚中心,还有好吃的郑记泡菜店。每每路过小店,门口都挤满了许多时尚MM,手里拎着几大包泡菜,当街就拿牙签叉着大口吃起来,完全不顾及淑女风范。店内也会坐满一堆女孩子,围在一起吃着面前的泡菜,一边说笑着。郑记泡菜特别就特别在,除了一般的凉菜,就连新鲜水果也被拿来腌泡,而且口味十分独特,难怪小店生意那么好,深受女孩的欢迎。听老板说他们的泡菜是祖传的,已经传了4代人,光使用的调料就有五六种,味道独特也是理所当然了。推荐菜单:
泡菜—— 有传统的泡黄瓜、泡海带、折耳根、泡苦瓜、泡龙抓菜,吃起来辣却有独特的香。特别推荐辣藕和辣毛肚,藕香软,毛肚香脆,辣味十足。
泡水果——傣味菠萝、辣草莓、辣杨梅、辣酸木瓜。当新鲜水果被辣椒包裹会是怎样,你一定不敢想会是什么味道。其实除了放入口中时感到微辣,吃起来却依旧是水果的香甜。
凉螺蛳——小的去壳螺蛳被辣椒、咸辣酱等多种作料混合搅拌,口味十分独特。螺蛳脆而辣,十分诱人。
温情提示:吃了那么多泡菜,辣是肯定的,不说眼泪被辣得流出,味觉也受到了不小的刺激,这时可以买上一杯小店的橄榄水、酸木瓜水或是杨梅水,酸酸甜甜,十分解辣爽口。推荐地点:和平村豆花米线 汤圆风味小吃店
别看小店的名字长,可店里卖的豆花米线和豆面汤圆却十分有名气,许多昆明人都会老远地寻着来吃。到小店的食客往往都会要上一碗豆花米线,再要上一碗豆面汤圆,就这样一咸一甜地吃起来,这也许正是昆明的味道。推荐菜单:
豆花米线——是凉米线中的一个最具风味的品种。“豆花”即水豆腐或嫩豆腐,放在米线上,配以甜辣酱、甜咸酱油、韭菜、酸腌菜、花生末、油辣椒、胡椒面等其他作料。吃时把豆花搅拌开,和米线、作料拌起来享用,味道甜而辣,口感很好。
豆面汤圆——把汤圆放到装有豆面的盆里轻轻摇晃,汤圆就裹满了香香的豆面,再放进一些红糖稀,使汤圆不那么干。汤圆软软的,外面的豆面很香甜,味道很好。推荐地点:南强街老字号卤面
走到南强街口,远远就能见到一幢红色的木头房子,房子正中悬挂着的一个刻有“卤”字的牌匾,非常引人注目。看了这个字,小店卖的是什么美味也就自然知道了。这里的卤饵 、卤饵丝、卤面都十分有名,进入小店,厨房内放满了一排小铜锅,高高的手把,十分特别,这些锅就是专门用来卤制各种美味的。推荐菜单:
卤饵丝——把饵丝放进小铜锅内,放一点甜咸酱油,用小火煮,待汤汁快干时放入韭菜、酸腌菜、豆芽、肉丝不停的翻炒,小锅内会发出 的响声,十分好听。汤汁快收干时,淋入红油,出锅装碗。吃起来偏甜,卤汁香浓,微微有点干,可随意打店里提供的筒子骨汤喝,味道很好。
石屏卤豆腐——石屏的豆腐是用很香的黄豆磨制出来的,口感十分细腻。由20种药材专门配置的卤药配以酱油制成口味独特的卤水,专门卤制石屏豆腐。咬上一口,皮脆而香,豆腐口感十分细腻,有很香的黄豆味和卤水味。
小锅米线——用一个小铁锅,把韭菜、酸腌菜等作料和碎肉、米线等放到一起煮,一次正好可煮一碗,是很传统的正宗昆明小吃。
在罐罐里吃推荐地点:祥云美食城云平风味园
宝善街和南强街之间的祥云美食城可谓小吃的汇聚地了,我推荐的是云平风味园。因为这里的罐罐系列一直是我的最爱,一小土罐美味放在你面前,外型就那么可爱,又怎能不被里面的美味所诱惑。推荐菜单:
罐罐系列——罐罐脑花、罐罐牛肉、罐罐臭豆腐、罐罐粉条、罐罐血旺、罐罐洋芋、罐罐海带、罐罐藕,品种实在是多。用红烧牛肉的汤料,在小土罐里加入粉条或臭豆腐等不同材料,再放入香菜、薄荷、酸腌菜、豆瓣酱等作料,用小火煮,关火前加入一大勺香喷喷的肉帽,味道绝对是一流的好。
调糕藕粉——把米糕放在小竹蒸笼里蒸上5、6分钟,放进现调的藕粉里,再撒上红糖稀和芝麻、白糖、红丝绿丝,颜色十分好看。把米糕和藕粉一起搅拌开了吃,味道香甜,不过要趁热吃,不然稀掉后便没有了柔韧的口感。
冰稀饭——用糯米煮成的稀饭,加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝,搅拌后吃,糯米软而香甜,冰凉的感觉让人忘记了先前的辣,十分适合夏天吃.