请问有没有人吃过起草(不知道怎么写,这是音译),是信阳的一种面食,有知道怎么做的吗?

把芝麻,盐掺进面里

再用凉水和面

少长些水 面和成死面 然后把面擀平 用刀划拉成菱形的

最后放油锅里炸就行了

潢川是什么地方

潢川县位于河南省东南部、信阳市中部，因小潢河（淮河支流）穿城而过而得名，地理坐标为东径114°53′—115°21′，北纬31°52′—32°22′。县境东连固始县，西靠光山县，南接商城县，北与息县、淮滨县隔淮河相望，为豫东南的中心，区位优越，交通便利。境内有望河楼、三义观、七里清泉等旅游景点。