你好，准确的说应该是连州市东陂镇的东陂腊味，属于粤菜系，有三百多年历史了。东陂腊味包括腊肉、腊肠、腊鸭、腊狗四个主要品种，工艺特点在于利用当地的自然条件进行风干。好吃是因为当地的气候很适合做腊味的风干，可以说是一种得天独厚的气候条件吧。2006年1月，国家质检总局批准对东陂腊味实施地理标志产品保护。