去越南会安古镇旅行有哪些美食值得推荐？
会安古镇是越南中部一个著名的旅游目的地，以其保存完好的古建筑、独特的文化和美味的地方菜肴而闻名。如果你计划去会安旅行，以下是一些当地美食，你绝对不想错过：
白玫瑰（Bánh Bèo）：这是会安最著名的小吃之一，是一种小而圆的米粉饼，通常包含猪肉、虾或鸡肉。它的特别之处在于顶部撒上的豆芽和青葱，以及一种特别的酱汁，通常是由花生、鱼露和蒜制成。
炸馄饨（Húng Tôn）：这种小吃是由薄薄的米皮包裹着猪肉和蘑菇，然后油炸至金黄酥脆。通常搭配一种特制的蘸酱食用，这种酱汁通常由鱼露、柠檬汁和辣椒混合而成。
会安煎饼（Bánh Xèo）：这是一种脆皮煎饼，通常在热铁板上现场制作。它的主要成分包括米粉、豆芽、虾和猪肉，煎至两面金黄。吃的时候通常会搭配一种酸甜的鱼露酱。
甘蔗虾（Tôm Hùm）：这是一种用甘蔗棒串起来的虾，通常在炭火上烤制。虾肉鲜嫩多汁，带有一丝甜味，是会安街头常见的小吃。
越南春卷（Gỏi Cuốn）：这种轻盈的春卷是用米纸包裹着新鲜的蔬菜、香草、猪肉和有时是虾。它通常搭配一种花生酱或鱼露酱食用。
Ca Kho To：这是一种五香牛肉，经过长时间慢煮，肉质非常嫩滑。它通常与面包一起食用，用作夹心料。
海鲜：会安靠近海边，因此新鲜的海鲜是当地饮食的重要组成部分。你可以在餐馆里尝试各种海鲜，如蒸鱼、烤鱼、炒虾等。
Cà Pháy Bò：这是一种越南式的牛肉火锅，通常包含牛肉片、香草、蔬菜和其他配料。食客将食材放入热汤中煮熟，然后搭配一种特别的蘸酱食用。
越南咖啡：越南是世界上最大的咖啡生产国之一，因此在会安品尝一杯正宗的越南咖啡是必不可少的。你可以选择蛋咖啡（Cà Phê Trứng）、冰咖啡（Cà Phê Đá）或者加了炼乳的越南牛奶咖啡（Cà Phê Sữa Đá）。
水果和甜点：会安的热带气候意味着这里有丰富的水果供应。尝试一些新鲜水果，如龙眼、荔枝或芒果，或者享受一些越南甜点，如Chè（一种椰奶和糯米甜品）或Bánh Flan（法式焦糖布丁）。
在会安古镇，美食不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化体验。无论是在街头小吃摊、当地市场还是高档餐厅，你都有机会品尝到这些美味的食物。记得在品尝新食物时保持开放的心态，并尊重当地的饮食文化。祝你在会安的美食之旅中有一个愉快的体验！
既然来到了越南，那越南有什么美食呢？
越南特色美食推荐
越式春卷
春卷几乎已成为越南的招牌菜，初次品尝的人一定会被这道菜的排场吓一跳，一盘春卷、一盘生菜、一盘米纸、一盘米粉、一盘青瓜酸荞头辣椒、一盘香花菜、几碗配料和鱼露等，将整张桌子占了大半。原来如何将这些材料配合，也是一门学问，首先，必须将切割好的米纸摊在手掌上，然后依次放上生菜，春卷，香花菜，米粉，青瓜等…包裹好后沾上调配好的鱼露吃。越式春卷的作法和中式春卷差不多，里面的馅材料也相当多，所不同的是，越式春卷是以薄如纸的米皮作外皮，可炸食，另有一款可生食名叫沙律卷馅料全熟，沾鱼露或虾酱食即可。
甘蔗虾
越南著名的一道菜，是用鱼露来沾甘蔗虾。鱼露的做法是用海鱼，加入盐混合捣碎后，就能产生鱼露，通常制作过程中要加井水过滤，才能制作出上等的鱼露，吃的时候可加辣椒或菠萝汁稀释。喝法式滴露咖啡，也是越南人的日常生活中不可或缺的，它是在杯子内放炼乳，杯口罩上铝制过滤器，在过滤器内放酌咖啡粉，再用热水冲泡，让咖啡滴到杯子内与炼乳混合，饮用时加冰块，风味非常独特。 甘蔗虾是越南另一道名菜，它的作法是将配了材料的虾胶裹在去了皮的甘蔗外围，然后放在炭火上烤熟。食用时，可以仿包春卷的手法沾鱼露或椒盐吃，也可以不醮任何调料直接食，剩下的甘蔗因在火上烤过已经干萎，不过也可以啃啃的。这道菜看似容易，但唯有用新鲜的虾肉跺碎后加材料搅成胶状，才能黏住甘蔗，而且如何将甘蔗的甜味渗入虾肉内而又不让虾肉太老，恐怕也需一番功夫。
糯米鸡
享用一顿越式全餐时，糯米鸡经常作为主菜。虽然名为糯米鸡，但实际上是由一份糯米饼和一份烤鸡组成。糯米饼是用糯米粉加蛋、水揉成团饼状，然后放入油锅中炸成金黄色的膨松脆饼；烤鸡则在炭火上以蜂蜜涂抹烤熟。食用时，可分开沾酱油或胡椒吃，也可以将鸡肉包在糯米饼中吃。
牛肉七味
当共同用餐的人数多时，建议不妨来一客牛肉七味。顾名思义，牛肉七味即以牛肉为素材，用七种不同的方法烹调出七种口味，包括：煎、煮、烤、炸、蒸、涮、名称则为牛肉醮醋、铁板牛肉、翠绿卷、网油牛肉、牛肉饼、沙律牛肉、牛肉粥，每道菜的风味都完全不同，大慨越南所有的牛肉吃法都在其中。如果觉得份量太多，也可只点单项。
大头虾、软壳蟹
这两道菜并没有特殊的料理方式，但由于大头虾和软壳蟹都是越南的特产，所以也是越南菜桌上的常客。一般食用大头虾时，为了保持鲜美的海味，大多用水蒸熟后沾胡椒盐、柠檬汁吃，特别在十月旺季时，大头虾特别肥美，常见可重达一公斤的货色。软壳蟹的作法也很简单，沾上木薯粉后清炸，除了有毒的腮需去掉外，所有其它部份都可不必去壳即可吃。
酸汤火锅
酸汤大慨是最大众化，也是没有选择余地的热汤。主要是以生鱼为汤底，加入白霞、虾仁、酸子、香茅、蕃茄、菠萝、葱、小豆芽、香菜等入锅炖煮，味道非常酸，也非常鲜，除了当汤喝外，也可泡米粉或饭来吃。
前面所介绍的几道菜，多半是越南餐中的「名菜」，但在市场或路边，也可以品尝到各式各样的小食，其中最出名的大慨是牛肉河粉，也是许多越南人的早餐和宵夜，如果你稍微留意路边的小摊档，会经常发现小桌上放着一锅煮熟的鸭蛋，胆小的女士们可得小心，这不是普通的鸭蛋，而是已经快孵化成小鸭的鸭仔蛋。据说，鸭仔蛋非常滋补，尤其对于妇女更为有益。不论男女老少都把它当成点心或宵夜，特别喜爱拿它来配酒之肴。据从未吃过鸭仔蛋的表示，起初看到毛骨成形的鸭仔时，实在觉得恶心，但提起勇气喝上一口蛋汁后，味道竟然如此鲜美，从此便爱上它了。吃鸭仔蛋时，可随各人喜好而加点胡椒盐或紫苏叶．另外，在越南街头巷尾经常可见小贩兜售长条的法国面包、粽子、烤米纸、猪脚粗粉、猪红粥、糯米饭以及各式糕点，尝遍名菜之余，不妨停下来品尝一下民间的风味。
生牛肉河粉用米制成的米条，加上牛肉和姜，煮好之后再放入豆苗、香菜、紫苏和薄荷等生菜。 粿条汤 南部名汤，里面有虾子或蟹肉以及猪肉，再加上薄荷、豆苗和莱姆汁，风味绝佳。 酸鱼汤 越南人最爱吃的一种汤，使用的材料包括鱼、菠萝、杨桃、秋葵和新鱼药草做成，味道很特殊，但非常酸。 酸肉 一种生猪肉，有点像火腿，通常会香蕉叶层层包裹，有时像粽子，也有长条形，到处都可以买到，只要打开叶子就可以生吃面包做成的三明治，里面夹着越南当地的肝酱以及蔬菜色拉和辣椒等。
