去到西安最应该吃什么美食
1，凉皮（人均6-10）
面皮白，辣子红，黄瓜绿，面筋香，入口爽滑，解饿又解馋。凉皮这种在西安烂大街的小吃，其实不用特地去找店，随意一家路边摊都很好吃，主要是因为西安的辣子用的是秦椒，所以特别的香。米皮口感相对软糯，面皮更加爽滑，擀面皮就很劲道了，可以按个人口味选择。
2
2，泡馍（人均30）
汤鲜，馍软，肉香，再来点辣子和糖蒜提个味，那味道，啧啧啧。泡馍推荐去莲湖区唐人步行街C座7号的同盛斋，这个是当地人常去的，绝对不会踩雷。馍是自己动手掰的，一定要掰成黄豆粒大小啊，不然人家一看你就是外行，馍也不入味，当地人一般都会选择牛肉泡馍然后一口汤，但选择牛肉还是羊肉，汤量的多少，还是看个人口味吧，记得一定要早一点去，一到饭点人会特别多。再说一个泡馍的分支，小炒泡馍，这个比普通的泡馍多了酸辣，味道较重，一般年轻人喜欢，刘信牛羊肉小炒泡馍，在洒金桥那边，吃的人很多。
3
3，夹馍（人均6-15）
其实不只是肉夹馍，馍可以加你任何想吃的食物。给西安人一个馍，可以加下全世界，所以就有了肉夹馍，菜夹馍，青椒孜然肉丝夹馍，土豆片夹馍，蛋菜夹馍，甚至擀面皮也可以夹馍，如果你想吃肉夹馍，推荐去子午路张记肉夹馍，在小寨西路与朱雀大街交叉口东南角，他家的肉夹馍真的是馍酥肉烂，虎背铁圈菊花心，一口咬下是面香和肉香的融合，个人建议最好点肥瘦的肉夹馍，纯瘦的会比较干，然后再配上一碗大米凉皮，一瓶冰峰，凉皮吃辣了喝口冰峰解解辣，冰峰喝凉了吃口肉夹馍解解馋，肉夹馍吃腻了来口凉皮解解腻，就是那么的奇妙。
4
4，肉丸胡辣汤（人均6-7）
牛肉汤底，搭配土豆，莲花白，胡萝卜，西葫芦，牛肉丸子，寒冷的冬天来上一口，牛肉汤的醇香和胡椒，花椒奇特的味道，以及油泼辣子的香辣味在嘴里炸开，身体的寒气马上就被一碗肉丸胡辣汤冲散，还有什么理由不去试试呢？推荐马奎肉丸胡辣汤，在康乐路嘉惠公寓楼下，或是洒金桥的老李家肉丸胡辣汤，胃口好的，还可以去买个杨天玉腊牛肉夹馍配着吃，位置也在洒金桥。胃口小点的，可以在胡辣汤店里买个锅盔馍，肉丸胡辣汤一定要加油泼辣子泡着汤吃。，肉丸胡辣汤一定要加油泼辣子，肉丸胡辣汤一定要加油泼辣子，重要的事情说三遍！
5
5,面（人均8-15）
西安的面食种类实在是数不胜数，不可能一一举例，就推荐几款必吃的吧，臊子面必吃，油泼面必吃，biangbiang面必吃，柳巷面必吃，杨凌蘸水面必吃，马虎面必吃，都是特别有西安风味的。
6
6，酸汤水饺(人均18)
推荐马二酸汤水饺，位置还是在洒金桥，他家饺子只做牛肉韭黄馅，汤底是酸辣汤，一碗下肚只能用销魂来形容。
7
7，陕拾三冰淇淋
上面吃了那么多了，来点甜点吧，这家在回坊的北院门，号称西安的哈根达斯，强烈推荐醪糟味的冰淇淋，你会爱上的。
西安味道最正宗的胡辣汤在哪里
1.老常家糊辣汤（肉丸糊辣汤），八家巷小区内，西门外八佳路（出租车管理处那条路）进去一百米丁字口北边就是八家巷小区的南门。
2.刘老虎的肉丸糊辣汤,莲湖区从新巷(古都大酒店东边巷子进去二百米路西)，分店：文景路与凤城南路交口路东。
3.老刘家伊味香的肉丸糊辣汤。在全国人民的眼中名气最大了，凡是写西安美食攻略的忘不了把他家写上一笔，碑林区大皮院89号。
4.老李家糊辣汤（肉丸糊辣汤）,洒金桥北口，莲湖路古都大酒店东边巷子进去二百米路西。
5.李唯一糊辣汤（肉丸糊辣汤），也是很多人喜欢的，甚至人有觉得要比老李家还好喝，我感觉主要他家丸子多，老板更实在些。洒金桥北口老关庙大牌楼向南10米（马二酸汤水饺旁边）。=
6.铁疙瘩糊辣汤（肉丸糊辣汤）,莲湖区庙后街西仓南巷出来小学习巷北口（刘志军肉铺南边）。
7.马奎肉丸糊辣汤（肉丸糊辣汤）也许是东郊人的最爱，去他家就是排队啊排队，新城区康乐路（南口嘉惠公寓一层）和华山中学南边。8.刘峰肉丸糊辣汤腊牛肉夹馍（肉丸糊辣汤），振兴路北口。
