一、河北保定有哪些特色美食值得品尝？
河北省保定市是中国北方的一个重要城市，也是华北地区的一个历史文化名城。这里不仅有着悠久的历史和丰富的文化遗产，还拥有许多特色美食。以下是一些值得品尝的保定特色美食：
驴肉火烧：保定的驴肉火烧是当地非常有名的小吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。选用优质的驴肉，经过腌制、炖煮，肉质鲜嫩、味道醇厚。将炖好的驴肉夹在特制的火烧饼中，搭配上蒜泥、香菜等调料，吃起来既鲜美又解腻。
白肉血肠：这是保定的传统名菜，主要是用猪的白肉和血肠为主料，辅以各种调料精心烹制而成。白肉切片薄而透明，血肠色泽红润，口感滑嫩，两者搭配在一起，味道鲜美，营养丰富。
焦庄萝卜丝饼：焦庄萝卜丝饼是保定的传统小吃之一，以新鲜萝卜为主要原料，切成细丝后与面粉、鸡蛋等混合，煎至两面金黄即可。萝卜丝饼外酥里嫩，萝卜的清香与面饼的香气相得益彰。
槐茂酱菜：保定的槐茂酱菜有着悠久的历史，是以黄豆、小麦、食盐等为原料，通过发酵酿制而成的一种调味品。槐茂酱菜味道鲜美，可以作为炒菜的调料，也可以用来拌凉菜，增添菜肴的风味。
顺天肘子：顺天肘子是保定的传统名菜，选用猪的前腿部分，经过腌制、炖煮等多道工序制成。肉质鲜嫩，肥而不腻，入口即化，是一道非常受欢迎的宴席菜肴。
涞水豆腐：涞水县是保定的一个县级市，这里的豆腐以其细腻的口感和纯正的味道而著称。涞水豆腐不仅可以直接食用，还可以制作成各种菜肴，如豆腐脑、豆腐干、豆腐皮等。
安国羊肉：安国市是保定下辖的一个县级市，这里的羊肉质量上乘，肉质鲜嫩，是制作涮羊肉、烤羊肉等美食的上佳选择。安国羊肉不仅在当地享有盛誉，也远销国内外。
高碑店烧鸡：高碑店是保定的一个县级市，这里的烧鸡以其色泽金黄、皮脆肉嫩、味道鲜美而闻名。高碑店烧鸡采用传统的秘制配方和独特的烹饪技艺，使得每一只烧鸡都色香味俱佳。
总之，保定的美食文化丰富多彩，无论是街头小吃还是传统名菜，都能给食客们带来不同的味觉享受。如果有机会到保定旅游，不妨尝试这些地道的美食，体验一下保定的风土人情。
二、安国什么好吃
驴肉火烧和饸饹面都挺好吃
三、保定特产小吃
保定饮食文化源远流长，积淀丰富，历史悠久，是中国第九大菜系“冀菜”的发源地，从保定历代文物中的谷物工具、熟食陶器，还有商代的爵，中山国当时的羊羹等，都印证了保定饮食的历史。保定地处广袤的冀中平原，物产丰富，特产居多。自古以来，保定一直是京畿重地，深受宫廷菜的影响，再加上地方官府的来来往往，使得各地的菜肴都多多少少与保定饮食相结合，从而促进了保定餐饮历史的弘扬。保定传统食品有驴肉火烧、大慈阁香油、大慈阁酱菜、大慈阁糕点、白运章包子、白肉罩火烧等久负盛名的特色美食。
1、驴肉火烧
驴肉火烧起源于明朝初期。朱棣起兵到保定府徐水县漕河，眼看着兵马劳顿。士兵出了个主意，要他效仿古人杀马吃。有俗语说“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”，马肉纤维比较粗，不是特别好吃。但是饥不择食，就把马肉煮熟了夹着当地做的火烧吃了。哪知味道还很不错。于是后来当地老百姓也开始杀马做“马肉火烧”，而且马肉火烧因为曾经被皇上吃过而声名大振。
但战争需要马，马成了战略物资，不适合再做“马肉火烧”，于是就出现了比马肉细腻，而且纯瘦不肥的替代品——驴肉火烧。
2、大慈阁香油
大慈阁香油始于南宋宝庆三年（公元1227年），原产自大慈阁禅院内的香油坊。清乾隆三十年（公元1765年），在乾隆皇帝途经保定时，因机缘际会，大慈阁香油被乾隆皇帝钦点为御用膳食。秉承古寺悠久历史，大慈阁香油选料上乘、做工严谨，以精选芝麻为原料，经小石磨采用特殊工艺加工制成，保持了芝麻香油的古朴风味，其颜色呈棕红色，清澈透亮，味香持久。大慈阁香油历代薪火相传，虽岁月变迁，但其风味依旧，成为古城保定非物质文化遗产之瑰宝！[32]
3、大慈阁酱菜
大慈阁酱菜始于南宋宝庆三年（公元1227年），为传统工艺酱制，做工精细、用料考究。大慈阁酱菜购进原料，务求精良，不惜重价。如收购小红萝卜，论个给价，但必须保持嫩脆。收购韭菜花，则要鲜嫩的纯花，不带花籽、花铃。但收购价格往往要高于普通韭菜花的一倍。这样的原料制成的成品，质优则无柴，食之无渣滓。
大慈阁酱菜营养丰富、脆爽可口。品种有大慈阁酱包瓜、大慈阁酱八宝菜、大慈阁酱黄瓜、大慈阁酱子萝、大慈阁酱地露、大慈阁酱五香疙瘩头、大慈阁酱花生仁等三十个品种。
4、大慈阁糕点
大慈阁糕点始于南宋宝庆三年（公元1227年）。大慈阁糕点虽历史久远、世代相传、味美色佳、独具风味，但在历史上最初只有皇帝、大臣、大慈阁僧众等少数人才能享用。 大慈阁糕点
大慈阁糕点有外用糕点、内用糕点两大类，讲究现吃现烤，味美色佳、独具风味。
外用糕点主要用于进贡、馈赠、恩赏等。
内用糕点分为应时糕点、常年糕点、到门糕点、宴席糕点、节用糕点五类，各类皆独具特色。
大慈阁糕点是历代劳动人民的智慧结晶，是古城保定饮食文化中的奇葩！
5、白运章包子
白运章包子是在1919年白运章，以自己的名子命名的。白运章包子曾与天津狗不理包子并列被誉为名优产品，受到省市领导的题词表彰，并获得百年老字号。其特点是馅大皮薄，口感好，用料讲究，风味独特，是老保定包子的代表。[33]
6、老鸡铺卤煮鸡
保定马家老鸡铺制作的卤鸡，从清朝嘉庆初年已传五世，近二百年。相传，清代河间县果子洼村有家回族马氏兄弟，忙时种田，闲时煮鸡出售。后来辗转来到保定，开了马家老鸡铺。店主人在制作技术上颇下功夫。加之又懂点医道，每次煮鸡，除放应有的辅料外，常配以各种益身提味的中草药材。因此，所制卤鸡色鲜、形美、味香，名冠燕赵。保定古莲花池东侧。
7、白肉罩烧饼
据传，义春楼的前身是座肉铺，开始经营廉价的猪头肉锅罩火烧，很受穷苦劳动人民的欢迎。
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