一、如何自助游越南？
越南自助游很棒。本人以自己的经验与你分享一下。
1、个人认为越南最值玩的地方由北到南如下（可作为自助游线路）：下龙湾-河内（古街吃喝玩乐、胡志明陵墓、皇城--1天完成）-清化省宁平的菊芳国家森林（2天，很棒）-顺华（顺化故宫，1天）-会安（很安静的小镇，有很多很棒的小酒吧，美食，可以在那静静看书）-芽庄（大海和海鲜、果汁很棒）-大叻（看山看花）-美奈（大海蓝天沙滩潜水）-胡志明市（吃喝玩乐，购物）
2、费用：在越南境内的旅游消费并不高，普通小旅馆13美元一晚，街边美食10块可吃得不错了，城市间路费可以在越南坐旅行团的大巴（旅行社singcafe很有保障，从北到男大概400人民币一人），然后到了胡志明市可以选择飞回河内返回中国，或者直飞中国。越南国内的飞机也不会很贵。这样下来自己节省一点，一般2000人民币就差不多了（不包括中国到越南的来回路费）。
3、建议主要留在某一两个城市好好呆上几天，例如会安、芽庄、美奈，好好享受那里的安静、大海、蓝天和美食，很是惬意。另外，如果自助游的话，最好有个会越南语的同伴通行，这样一路也比较方便，也可以尽量避免被宰。不过英语也可以交流。
希望可以帮到你！
二、去越南北部旅游买些什么特产带回来好啊？？
越南特产
越南是一个特产丰富的国家，不少人喜欢来自越南的热带风味食品,像绿豆糕、菠萝蜜、香蕉干等都很好吃；越南的手工艺品也做得非常精致，多用热带珍贵树木、牛角、竹等原料制成，如木雕、煤雕、尖顶帽、磨漆画，另外还有扬名海外的越南木屐和越南香水等。
三、越南岘港旅游美食有哪些 越南岘港特产有哪些
湿饼
越南北部有名的小吃，用面皮裹住鲜猪肉、香菇和小香葱，加上特制的酱料，咬一口，满嘴肉香~
Banh Cuon Tien Hung
蔬菜包春卷
如果在岘港搜寻美食，千万不要忘记尝试一下蔬菜包春卷，虽然简单但是这个小吃在岘港当地人中非常受欢迎，在市场和路边摊也常常能见到它的身影。
Ram Cuon Cai Viet
Ram Cuon Cai
鱼饼米粉
由牛骨猪骨一只整鸡熬制的高汤配上劲道的米粉，越南米粉被大家逐渐被大家热爱，鱼饼米粉就是还添加了越南当地鱼肉煎成的鱼饼和辣椒，十分美味鲜味十足。
Bun Cha Ca
三明治法棍 Banh My
越南大街小巷都有售卖法棍的小摊，大多数当地人的一天都是以一个美味的法棍和一杯咖啡为开始的。这种由法国人最先带进来的食物，经过越南人的改良后变得更加符合亚洲人的胃口，从原先的加奶酪、芝士一起吃，变成了现在的加入鸡蛋、香菜、辣椒酱、烤肉、炸火腿肠等一起吃的方法，有着独特的混搭味道。越南街头这种卖法棍的摊点很多，便宜又美味。
四、越南人吃什么？
越南盛产大米，人们曰常的主食是粳米，有的民族食糯米为主(如泰族)。同时也有一些杂粮，如玉米、木薯、马铃薯等。家常饭食是大米饭、清水煮空心菜、浇鱼露和小螃蟹汤。其中用木鳖(一种蔬菜类植物)果汁拌的糯米饭特别受到喜爱，这种饭看上去晶亮鲜红，味甘且有滋补作用。米饭一般用锅煮，但在山区也有常用青竹筒烧饭的，糯米则通常用甑子蒸熟食用。面食主要是烤饼和馅饼，越南人喜欢用米粉做馅饼、薄饼，以及各种各样的粉条。烩米粉、牛肉粥也是受欢迎的大众食品。越南的大型方、圆糯米棕子是特色食品，过节时食大个糯米粽子。
副食品有各种蔬菜、肉、禽、蛋、鱼等。猪肉、牛肉、鱼肉和鸡肉是主要肉食原料。调味品主要有豆酱和鱼露。餐具为中式的碗、筷等。
越南邻近我国，广东菜馆在这里早有开设，越南人受广东口味影响较深，喜欢喝中国茶，喜欢吃鱼、虾、鲍鱼、海参、鱼翅、瘦肉和鸡，也爱吃狗肉。吃莱口味宜清淡，不喜欢吃辣，喜欢吃糖醋类和醋溜类莱肴。烹调喜炸、清蒸、烧卤等。不论城市或乡村，火锅都是经久不衰、受人欢迎的。越南人爱用花生油烹制菜肴。特别喜欢用干蒜瓣来炒牛肉。竹笋是越南人喜吃的莱肴。
越南海岸线长，海产多而价廉，在一些沿海城市如芽庄等，餐厅供应的海鲜很有特色。越南的湖泊、河港、水塘也很多，所以鱼在人民生活中占有重要位置。鱼的吃法多种多样，熬、煎、煮、腌等。越南人将一些墨鱼、虾或鱼肉等腌过，将炭炉放在餐桌上，上铺铁网，客人就将墨鱼等放在网上烤熟，很受游客欢迎。尤其喜欢食用鲜鱼加工而成的“鱼露”，鱼露是鱼肉和盐溶化而成的汁液。鱼露是佐餐必不可少的调味品，故有“看鱼露下饭”之说。农村中还喜欢做小螃蟹汤。
越南人喜欢青菜生吃。在越南餐馆就餐，您可能会常常看到越南人将鲜绿欲滴的各种青菜生吃，这是越南的传统吃法。青菜主要有洗净的空心菜、生菜、绿豆芽，还有各种香菜，如芫荽、薄荷等。生吃的青菜要蘸作料，主要是鱼露、酸醋和鲜柠檬汁。越南地处热带，气候炎热，青菜生吃有生津降火的作用，且有助于消化和营养吸收。
通常在游客下榻的宾馆，一般都会提供早餐，但这种早餐品种单一，如中餐就是炒粉，西餐是面包、黄油、煎鸡蛋之类。如果想吃西式早餐，应到餐厅去，早餐包括1个法式面包、鸡蛋及咖啡等，每份约7000盾。在越南各城市用餐一般都很方便，特别是街头的小店和摊档提供了很多选择，价钱不贵，只是卫生得注意。这些摊档还有以下就餐的方式：一盘盘已煮好的食莱，放在餐点上，客人可自行选择，菜式多少随意，可以每份要一小碟，这样，一次便可品尝多种莱式，每次用餐约5000盾，很经济。晚餐不妨到餐厅去，菜式会有鱼、鸡、猪肉、牛肉、海鲜等，不少餐厅有兔肉和青蛙肉供应，烹调水准一般都不错。
到越南品尝小吃，可以到大排档去，在那里才能尝到地道的越南小吃，以一饱口福。首先应该品尝河内的螺蛳粉和汤河。在胡志明市，可以品尝富有特色的牛肉火锅。这种火锅最大的特点，是锅底用酸醋来做，将切成薄片的瘦黄牛肉放人翻滚的酸醋中略为一涮，然后蘸上作料，伴以切成细丝的空心菜、生菜和各种香莱，吃起来回味无穷。
越人最喜食的佳肴是孵化十天、半月的鹅蛋，鹅蛋用沸水煮熟，然后趁热放在摆有香草和红辣椒的碟子上食用。美味食品还有煮蚕蛹，蚕蛹加少量蔬菜，用薄饼裹好，煮熟。美味佳肴中还有一味，即香蕉叶裹生咸肉。
越南的素菜较为有名，可以用豆腐为原料煮出许多味道不同的菜式，再加上各种蔬果，令人百吃不厌。
酸汤也是胡志明市的一道特色菜肴。酸汤并不是用酸醋做的，而是用一种当地出产的酸子，酸子是一种当地生产的形如刀豆的豆科植物的核，带有酸味。酸汤中除酸子外，还放斑鱼、豆芽、蕃茄和香莱，煮出来的汤味道极为鲜美。
越南的咖啡味道虽非一流，但十分讲究。越人最常用的饮料是绿茶。街头常有摊档售卖蔗汁，即叫即榨，每杯由600盾至1000盾不等，是相当解渴的饮品。餐厅有木瓜、椰子、菠萝等水果汁，每杯2000盾左右，价廉味好。
重点说一下鱼露
昔日的法国统治，虽然为越南带来“东方小巴黎”的美誉，也为越南厨艺引入精工细作的特色。然而，一如许多亚洲国家食品，越南不少菜式都源自中菜，只是少了酱油，多了鱼露和香料－－二者中以鱼露尤为重要，甚至有人说：“吃了鱼露，就等于到过越南。
的确，平平无奇的札肉沙律、越南春卷、牛肉汤河、牙车筷 ( 鸡丝沙律 ) ，只消加上优质鱼露，便摇身变为独当一面的越南名菜。
越南鱼露虽然源于中国，但酿造方法略有不同：越南人会把大量鲜鱼塞进瓦缸，加入盐、醋、酒、糖、酱油后，把缸埋在盐堆中曝晒。一个月后，鱼肉发酵溶解，与各种调味料水乳交融，美味之余还蕴含鱼肉中一切精华，极富营养价值。
