错峰的意思是错开高峰时段，比如说春节、国庆长假是外出旅游的高峰期，错峰就是在长假之前一段时间或者长假之后一段时间出游，避开人流高峰。还有错峰用电，错峰用水，错峰开学等等

比如错峰用电，是指在用电高峰期间减少用电，并将这部分用电移至非高峰期间使用。